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印度街头牛粪烤面包成美食女记者现场品尝夸赞其味道浓郁

中国美食网 编辑:佚名 访问手机版

  在印度的良多处所,跟着冬季到来的,除了凛冽的气候,另有严峻的氛围污染。为了庇护情况,印度北部比哈尔邦禁止住民点火牛粪和煤,但愿街边的小贩都能利用煤气炉来取代保守燃料。但是有一位摊主却对峙利用牛粪烤面包,是由于什么呢?

  据外媒11月27日报道,Brij Bihari Rai来自印度北部的比哈尔邦,靠在街边售卖本地特色小吃Litti Chokha(一种烤面包)维持生计。近日,女记者Nupur(假名)去采访Bihari Rai,得知他用牛粪烤面包后仍吃得很高兴,激发了网友们的普遍谈论。

  这个工作要从Litti Chokha起头讲起,Litti Chokha是比哈尔邦的特色小吃,它是夹杂有酥油的面包,烤好之后能够共同茄子泥或土豆泥食用。本地人很是喜好Litti Chokha,既将其视为小吃,又拿它看成正餐。

  Bihari Rai住在比哈尔邦首府巴特那,自从比哈尔邦下禁令之后,大大都小贩都将牛粪换成了煤气炉,只要Bihari Rai对峙利用牛粪。近日,女记者Nupur去采访Bihari Rai,才晓得他不肯做出转变的缘由。

  Bihari Rai以为Litti Chokha的甘旨来自于牛粪燃烧的火焰、浓烟和灰烬,若是换成煤气炉,这种小吃就得到了魂灵,无奈吸引真正的美食快乐喜爱者。巴特那大约有5000个小摊贩,他们改换燃料之后,生意都遭到了必然的影响。

  从照片中能够看到,Bihari Rai小吃摊的人气很高,另有人列队等着采办。Nupur也品味了Bihari Rai亲手制造的Litti Chokha,她吃得津津有味,夸奖其滋味浓重,比其他家的更好吃。

  然而网友们却对此纷纷暗示担心,一方面是情况问题,另一方面与食物平安相关。

  据绿色战争组织评估,在2018年,巴特那是世界上第7大污染最严峻的都会。而干牛粪等燃料是形成印度氛围污染的次要缘由之一,所以本地禁止住民燃烧牛粪,是有事理的。除此之外,网友们还担忧牛粪烤制的食品,对人的康健具有要挟。

  有网友说,用牛粪烤制的食品,为什么他们能吃得津津有味,不会感受奇异吗?另有网友以为,牛粪离食品那么近,尽管本地人都不介意,可是可能会不卫生。此刻本地小贩面对的,是情况污染和生计的问题,大概只要转变制造体例才能处理。

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