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炖牛肉的做法

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炖牛肉的做法

 

1.

 

牛肉洗净切块

 

 

2.

 

加水放牛肉,水开后,会浮起血沫,将牛肉捞出,水倒掉

 

 

3.

 

大蒜切成碎粒,姜切丝,桂皮和大料清水冲洗一下即可

 

 

4.

 

清洗芹菜,切成段。

 

 

5.

 

清洗萝卜,刨去外皮,切成乱刀块

 

 

6.

 

放入清水,牛肉,萝卜,调料一起大火煮开,然后改为中小火炖,加入油咖喱,搅拌均匀,1小时后加入芹菜搅拌均匀,炖半小时后再加入大白菜搅拌均匀继续炖至牛肉酥软,汤汁基本收干即可。

 

 

炖牛肉成品图

 

 

炖牛肉成品图

 

 

 

烹饪技巧

一定要有耐心把牛肉炖酥软

 

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炖牛肉
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